Tıptaki gelişmeler sayesinde artık yaşlılık sürecini ertelemek ve uzun sağlıklı bir ömür geçirmek için yapılması gerekenleri biliyoruz. Gerçek yaşı takvim değil beden belirliyor. Bedenin gerçek yaşı olan biyolojik yaş, yaşam tarzı, genetik yapı ve tıbbi geçmiş gibi faktörlere bağlı olarak değişiyor. Kişi sağlıklı beslenip doğru bir yaşam tarzı benimser, bağışıklık sistemini hastalıklara karşı dirençli hale getirirse uzun yaşar ve yaşlandığında da genç ve dinç görünür. Bunu sağlamanın 4 kriteri var. İlki boya uygun beden ağırlığının korunması. Bunun için yiyecekler ile kalori alımınızı günlük vücudumuzun enerji harcamanıza eşit olacak şekilde ayarlayın.  Sağlıklı vücut ağırlığı ölçütlerinden biri olan Beden Kitle İndeksi’ nin 18.5-24.9 arasında olması gerekir. İdeal kilonun üzerindeki her kilo diyabet, iskemik kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini artırır. Vücuttaki yağ dağılımını gösteren diğer ölçütler ise bel kalça oranı ile bel çevresidir. Bel-kalça ölçüsü erkeklerde 102 cm, kadınlarda 88 cm. ve altında olmalıdır. Bunların üzerindeki değerler, diyabet, dislipidemi, hipertansiyon ve kardiovasküler hastalıklar için risk etmenidir. Sıvı tüketimini artırın. Günde 2 bin kalorilik diyet yapıyorsanız 8 bardak su için. Koroner kalp hastalıklarının yüzde 80’i, Tip II diyabetin yüzde 90’ı, kanserlerin üçte biri optimal beslenme, fiziksel aktivitenin arttırılması ve sigara içilmemesi ile önlenebilir. Egzersiz yapın. En az 5, tercihen 7 gün / hafta 45-60 dakika yürüyün. Fiziksel aktivite düzenli ve kontrollü yapıldığı takdirde ağırlık kaybı ve korunmasına yardımcı olur, depresyon dahil pek çok hastalığın önlenmesine yardımcı olur. 

Son yıllarda Türkiye’de çok önemli bir sağlıklı yağ kullanma bilincinin varlığını görüyoruz. Bitkisel sıvı yağlar içerisinde zeytinyağı evlerde en çok tercih edilen yağ olmaya başladı. Tüketici hangi zeytinyağı alacağı açısından kararsız da olsa kulaktan dolma bilgiler ile sızma mı riviera mı? Kargaşası içerisinde… Aslında her tip zeytinyağı sağlıklıdır. Sızma ve riviera arasındaki en önemli fark yağın sağlık açısından içerdiği bileşenler açısından sızma zeytinyağının biraz daha fazla olmasıdır. Ayrıca ülkemizde kolesterol yüksekliği aşikardır ve kalp hastalıkları sıklığı da gün geçtikçe artmaktadır. Acaba zeytinyağı kolesterolü gerçekten düşürüyor mu sorusu da aklımıza takılanlar arasında… Kandaki kolesterolün yüzde 70’i, organizmanın kendisi tarafından, karaciğerde üretilir. Vücuttaki kolesterolün, yalnızca yüzde 30’u besinlerden alınır. Eğer biz beslenmemiz ile aldığımız kolesterol miktarını azaltırsak besinlerden gelen kolesterolün oranı yüzde 20’ye indiğimizde, karaciğer açığı kapatmak üzere üretimini yüzde 80’e çıkarmak zorunda kalacaktır. Bu da safra kesesinde kolesterolden kaynaklanan taş oluşumuna zemin oluşturur. Besin ile kolesterol alındığı takdirde vücut kendi kolesterol üretimini azaltarak, besin ile alınmadığı takdirde kendisi üreterek bir denge kurmaya çalışacaktır. Zeytinyağı, vücutta kolesterol dengesini sağlar. Yağlar kanda, lipoproteinlere bağlı olarak dolaşırlar. Lipoproteinlerin farklı türleri, yağ metabolizmasında değişik görevler üstlenir. Faydalı kolesterol olarak adlandırılan HDL’nin, yüksek düzeylerde olması, kolesterolün dokulardan uzaklaştırılmasıyla damar sertliğinden koruyucu bir etki ortaya çıkar. Kötü huylu kolesterol dediğimiz LDL’ler, arterosikloroz etkiye sahiptirler. Oysa zeytinyağı tüketimi, LDL kolesterolün kanda fazlalaşmasına karşı karşı koruyucu rol oynar. Ayrıca  LDL’den kaynaklı kalp rahatsızlıkları riskini azaltır. Zeytin ve zeytinyağının içinde bulunan tekli doymamış yağ asitleri kolesterol içermezler.